Die Ernährung gehört zu den grundlegendsten Bedürfnissen des Menschen. Aufgrund der daraus entstehenden Nachfrage deckt die Lebensmittelbranche ein sehr breites Spektrum an Produktionsbereichen ab. Weltweit gilt die Lebensmittelbranche als einer der 7 strategisch vorteilhaftesten Sektoren der 2000er-Jahre. In der Türkei bildet die Lebensmittelproduktion einen bedeutenden Bestandteil der Wirtschaft: Rund 20 % des Bruttoinlandsprodukts entfallen auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Die Türkei ist weltweit führend in der Erzeugung und Verarbeitung einer Reihe stark nachgefragter Produkte wie Haselnüsse, Aprikosen, Feigen, Kirschen, Quitten und Rosinen. Die Lebensmittelproduktion umfasst jedoch selbstverständlich weit mehr als den Anbau und die Ernte landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Nach dem Anbau werden Lebensmittel verarbeitet. Auch die Aufbereitung für den Verzehr, die Verpackung und die Vermarktung gehören zur Lebensmittelindustrie.
Unterstützt die Produktsicherheit durch reinigbare Ausrüstung und kontrollierte Prozesse.
Standardisiert Dosier-, Misch- und Produktionsschritte auf Chargenbasis.
Erfasst Produktionsdaten vom Rohwareneingang bis zur Verpackung.
Sobald Lebensmittel verzehrfertig sind, folgt als nächste Stufe in der Branche die Distribution. Distributoren sind dafür verantwortlich, die verpackten Waren an Groß- und Einzelhändler zu liefern. Auch der dafür erforderliche Transport gehört zur Lebensmittelbranche. Doch selbst wenn die Lebensmittel beim Verbraucher angekommen sind, ist die Arbeit nicht abgeschlossen. Forschung und Entwicklung werden kontinuierlich fortgeführt, um hochwertigere Produkte herzustellen. Dies führt zur stetigen Weiterentwicklung und Verbreitung der Technologien in der Lebensmittelbranche sowie zur Integration von Automatisierungssystemen in die Prozesse.
In einer von Jahr zu Jahr wachsenden Branche ist es wichtiger denn je, die Kosten in lebensmittelverarbeitenden Betrieben zu kontrollieren oder zu senken. Für die meisten Unternehmen der Lebensmittelverarbeitung ist es keine Lösung, zugunsten niedrigerer Kosten Abstriche bei der Produktqualität zu machen. Daher suchen Lebensmittelunternehmen wie die meisten anderen Prozessindustrien nach Möglichkeiten, die Effizienz im gesamten Werk durch Fabrikautomatisierung zu steigern. Ob bei der eigentlichen Verarbeitung oder bei der Verpackung von Lebensmitteln: Automatisierung ist in modernen Lebensmittelfabriken allgegenwärtig. Darüber hinaus hilft sie Lebensmittelbetrieben, agiler zu werden und sich besser an Veränderungen anzupassen. Während Beschäftigte häufig erneut geschult werden müssen, um sich an neue Systeme anzupassen, lassen sich digitale Automatisierungssysteme leichter für andere Aufgaben einsetzen.
In einer modernen Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungsanlage sind vielfältige Systeme zu finden: automatische Öfen, Schneid- und Formmaschinen, Sortieranlagen, Rührwerke und Mischmaschinen, Abfüll- und Verpackungsanlagen sowie hochautomatisierte Maschinen und zahlreiche Roboter. Automatisierung ist in der Lebensmittelindustrie inzwischen unverzichtbar, um die erforderliche Qualitätskontrolle und Produktionsgeschwindigkeit sicherzustellen, dem Arbeitskräftemangel zu begegnen und die Gesamtrentabilität zu gewährleisten.
Als Oskon Otomasyon unterstützen wir Sie in der Lebensmittelbranche bei der Automatisierung folgender Bereiche:
- Fruchtsaftanlagen
- Milchverarbeitungssysteme
- Sterilisatoren
- Homogenisatoren
Darüber hinaus verfügt Oskon Otomasyon in der Lebensmittelbranche über namhafte Referenzen wie Ülker, Della Gıda (ColaTurca) und Kraft.
